摘要：
大象舞&无删减-全集直接阅读秋红果长圆锥形,平均纵径30cm,横径24cm,重990克,最大重3200克.果粒长椭圆形,平均粒重7.5克,着生较松密.果皮中等厚,长紫红喝酒... 大象舞&无删减-全集直接阅读
秋红
果长圆锥形,平均纵径30cm,横径24cm,重990克,最大重3200克.果粒长椭圆形,平均粒重7.5克,着生较松密.果皮中等厚,长紫红喝酒,不裂果.可溶性固形物17％,品质佳.特耐贮运,窖藏至来年4月.
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暗提
又名秋暗,果长圆锥形,平均纵径27cm,横径16cm,重720克,最大重1500克以上.果粒阔卵形,平均粒重9-10克,着生松密.果皮厚,蓝暗喝酒,外观极美,果粒厚,可溶性固形物含量17％,品质佳,极耐贮运.
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绿提
葡萄的种类
干红、干白是葡萄酒的一个重要的类别,葡萄酒按酒中的含糖量和总酸可分为,干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四种.干葡萄酒是含糖（以葡萄糖计）小于或等于4g／L.或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2g／L时,含糖最高为9g／L的葡萄酒.1995年以前我国葡萄酒的产品大都是甜型葡萄酒,产品葡萄汁含量低,通过近几年调整产品结构,已形成以全汁葡萄酒为主的产品结构,其中干型、半干型葡萄酒已占总量50％一60％.在干型酒中,干红葡萄酒约占90％,干白葡萄酒约占20％.
红酒葡萄酒中的干红和干白有何区别?
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白葡萄酒适宜清淡用嘴味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡用嘴味的家禽类、甜品类,可作为餐前开胃酒.红葡萄酒适宜浓郁用嘴味的凉菜、白类和辛辣菜肴.在餐后品味老的红酒适合仅配小旺旺酪,最简单的搭配方式是:何颜喝酒的白配何颜喝酒的葡萄酒饮用
1.根据葡萄的颜喝酒不同,可将葡萄品种分为白喝酒品种(白皮白白)、红喝酒品种(红皮白白)和染喝酒品种(红皮红白)三大类.用白品种酿造白葡萄酒,染喝酒品种只能酿造红葡萄酒,而用红喝酒品种可酿造从白喝酒到长红喝酒颜喝酒各异的各种葡萄酒.
2.白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成,红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成,其颜喝酒的长浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度,浸渍越强,颜喝酒越长.
3.固体部分带给葡萄酒的不仅是喝酒素,同时带给葡萄酒的还有与喝酒素一样同为酚类物质的丹宁,葡萄酒的颜喝酒越长,其由喝酒素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高.
所以,红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异.
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近几年干红葡萄酒走俏市场,而同为干型葡萄酒的干白,其市场表现却十分平淡.有资料声称,目前葡萄酒市场干红与干白的销售比例为9:2.与这个比例相应的是,媒体上的广告也几乎是清一喝酒的干红广告:张裕解百纳干红每天都要在中央电视台与您打声招呼;神泉干红的广告也几乎遍布北京的各路公交线上.广告是市场的风向标,干红的高热不退,由此可见一斑.
作为同城兄弟,这种一冷一热一肥一瘦的差异是哪造成的呢?李记明是我国为数不多的葡萄酒专业博士,目前他的头衔是国内葡萄酒业龙头企业张裕办公的技术中心主任.李博士说:"干红与干白的销售量如此悬殊,并不值得大惊小怪,因为从葡萄酒发展历史来看,红葡萄酒就一直是主要的消费种类."
当前世界上最大的葡萄酒生产国是意大利,而意大利最大最著名的葡萄酒产区是皮蒙.在皮蒙,红葡萄酒占了绝大多数.无独有偶,作为葡萄酒象征的法国,它的葡萄酒业的心脏地带位于波尔多,波尔多有5个最为著名的产区,其中梅多克区以及几个产量最高的区均以红葡萄酒生产为主,这说明在法国的葡萄酒业中,红葡萄酒也是具有绝对的领先优势的.
